Régalez-vous avec de délicieux desserts et pièces montées près de Colmar
Vous avez envie de faire plaisir à vos invités en leur proposant un merveilleux gâteau ?
C’est l’anniversaire de votre grand-père et vous savez que, en fin gourmet, il appréciera un délicieux dessert au chocolat ?
Tout proche de Colmar, l’artisan chocolatier Grimmer met tout son savoir-faire dans la conception d’entremets au chocolat.
Notre liste d’entremets évolue au fil de l’année. De nouvelles saveurs vous sont proposées à chaque saison. Et pour les fêtes, de délicieuses bûches de Noêl !
Bûche « Passionata » : croustillant feuilletine passion, mousse chocolat noir 60 % cacao, mousse passion mangue, dacquoise amandes, pâte sablée chocolat.
Bûche « L’Excellence » : biscuit chocolat, mousse chocolat noir 60 % cacao, diplomate praliné, compotée clémentines, dacquoise amandes noisettes, pâte sablée noisettes.
Bûche « L’Authentique » : biscuit cannelle, diplomate vanille, crémeux caramel, caramel aux pommes poêlées, craquant spéculoos.
Bûche « Traditionnel Chocolat » : mousse légère chocolat noir 60 % cacao, roulade.
Original (gâteau rond) : mousse chocolat noir 60 % cacao, palet de crémeux Yuzu avec cubes orange et citron confits, biscuit et pâte sablée chocolat.
Ecureuil (gâteau rond) : pâte sablée chocolat, crémeux gingembre noisette, mousse chocolat noir 60 % cacao.
Tentation (gâteau rond) : Mousse chocolat noir 60 % cacao, crème brûlée vanille avec brisures de framboises, biscuit chocolat.
Vosgienne (gâteau rond) : mousse au kirsch, fond japonais (meringue aux noisettes)
Tous nos desserts sont proposés pour 4,6-8,10 ou 12 personnes.
Les bûches sont proposées pour 4, 6-8, 10-12 personnes.
Les pièces montées
Pour célébrer votre mariage, vous souhaitez une belle robe et une succulente pièce montée ?
C’est tout naturel !
L’histoire de ce gâteau remonte à la Grèce antique. À l’époque, le gâteau de mariage, de conception basique, élaboré à partir de blé, d’orge et de sel, ressemblait à un gros pain. Pendant la cérémonie, les invités devaient rompre ce pain au-dessus de la tête des jeunes mariés. Cette tradition leur garantissait fertilité et bonheur.
Au Moyen Âge, ce gros pain fut remplacé par des petits pains sucrés avec lesquels les invités devaient construire une tour. La hauteur de la tour réalisée symbolisait la longévité de l’union célébrée ! Les jeunes mariés devaient ensuite s’embrasser devant l’ancêtre de la pièce montée, sans la détruire, pour se garantir santé et bonheur.
La pièce montée est née, en France, au XVIIIe siècle et se généralise au reste de l’Europe pendant le XIXe siècle.
L’artisan chocolatier Grimmer réalise pour vous les plus belles pièces montées afin de rendre ce jour encore plus magique et inoubliable !
Goûtez les entremets
Notre chocolaterie vous invite à goûter ses entremets faits maison : vacherins, tartes, entremets au chocolat…
Venez vous régaler avec nos tuiles aux amandes, nos madeleines et nos sablés.
Commandez nos petits-fours pour vos réceptions.
Laissez-vous séduire par nos mendiants. Vous pouvez aussi les déguster avec une bonne tasse de thé.